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Medio Ambiente

Se realizó una capacitación del programa municipal "Cocinando Seguros" en la EEE Nº 501
El programa comenzó a implementarse en el mes de abril. Se continuará a lo largo del año con las capacitaciones a entidades dependientes del municipio, así como también a las instituciones educativas que brinden servicio de comedor.

 Continuando con el programa "Cocinando Seguros", días atrás se realizó la capacitación en buenas prácticas de manipulación de alimentos a personal de cocina de la Escuela de Educación Especial Nº 501.

Dicho programa es llevado a cabo por profesionales especializados en el área Alimentos de la Oficina de Bromatología, dependiente de la Secretaria de Medio Ambiente.
Se continuará a lo largo del año con las capacitaciones a entidades dependientes del municipio, así como también a las instituciones educativas que brinden servicio de comedor.
Algunos de los objetivos del proyecto son:
- Conocer las formas correctas de manipulación de alimentos para su adecuada preparación, conservación y consumo.
- Comprender y transmitir la responsabilidad asociada al manejo de alimentos para un número importante de consumidores, como ocurre en todo establecimiento o industria alimentaria.
- Capacitar al manipulador en las bases de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Concientizar a los manipuladores de su importancia dentro de la cadena alimentaria.

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