«El Puesto» abre sus puertas este sábado sobre Ruta 188, en el Km. 363.300, una especie de parador para aquellos que están de paso por nuestra ciudad o los villeguenses que quieran acercarse a disfrutar del lugar y de las exquisiteces que allí se ofrecen.
La familia Geltgenlichter trabaja desde hace tiempo en esta nueva propuesta, «con una impronta bien campera, que es el sentimiento que llevo siempre y que muchas veces uno no puedo expresar de otra manera. Tengo amigos que tocan la guitarra o el bombo, cantan, bailan. Yo no sirvo para eso, entonces mi forma de aportar a la música, la tradición, es poniendo un lugar así, que mantenga vivas nuestras tradiciones», le dijo César Geltgenlichter a ACTUALIDAD.
El espacio tiene distintos detalles artesanales y fotos gauchescas; y en la parte exterior un asador a la vista que se ve desde la Ruta 188, en un patio de tierra acompañado por una galería con elementos camperos.
Incluso puede verse por allí, expuesta en una de sus paredes, una canción escrita por Horacio «Poroto» Jaime, «un compañero de peña, muy buen amigo, que se tomó el trabajo de escribirla con muchos de los detalles que vivimos siempre. Nosotros tenemos la costumbre de juntarnos, disfrutar de un buen asado y a la orilla de horno nos agarra la madrugada o el alba. Y de eso habla. En el último tiempo avanzan más otras costumbres, otras culturas; y nos estamos olvidando de las nuestras», reflexionó Geltgenlichter.
El proyecto comenzó hace tres años, «en realidad con otra idea que tuvimos que cambiar. Teníamos algunos elementos y otros por hacer,; y se nos ocurrió arrancar para este lado. Con la familia, ni hablar los amigos, que me han apoyado siempre en esto. Fue mucho sacrificio, creo que hemos llegado al objetivo», expresó.
«El Puesto» inaugura este sábado. Ofrecerá «fiambres, minutas y comida de olla, pero con el asador vamos a arrancar en enero, porque estamos complicados debido a que la cosecha se atrasó y ya estamos prácticamente en las fechas de las Fiestas», explicó Geltgenlichter.
En el mientras tanto habrá, además, chacinados de elaboración propia, «pero a su vez vamos a traer productos de los emprendedores locales, como yerbas, escabeches, dulces, miel, quesos y también artesanías de algún artesano local que quiera exponer sus cosas», adelantó.
Y por si fuera poco, «como hay mucha gente que canta, recita o baila y tal vez no tiene espacio para hacerlo, en ‘El Puesto’ va a haber siempre una guitarra colgada, para que todo aquel que quiera venir a despuntar el vicio lo pueda hacer. O aquellos jóvenes que compongan y no tengan donde presentar sus temas. Por acá cuentan con un espacio para eso», concluyó Geltgenlichter.
