Una nueva cervecería abrió sus puertas en la esquina de Brown y Pueyrredón de nuestra ciudad. «Ashton beer», así se denomina el nuevo emprendimiento comercial.
Un estilo particular para un nuevo lugar en el que ACTUALIDAD fue recibido por Leonardo Toyos, un joven de 30 años de la localidad de Banderaló, que en un contexto tan particular como el que estamos asumió junto a otros este desafío.
El proyecto nació mucho antes, ya lo venían pensando y trabajando. «Pero había que animarse igual, con todo esto que se presentó de la pandemia. Había que meterle energía, buena onda, pensando en positivo y esperar poder trabajar aún con protocolos, cuidándonos. De esa manera vamos a seguir teniendo la oportunidad de que clubes, restaurantes y bares sigan abiertos», sostuvo.
Recolectando material para reutilizar, «cirujeando» como el mismo Leonardo dijo, «juntamos cosas que quedaron muy copadas. Nosotros no optamos por chapas, las probamos pero no nos gustó, así que elegimos madera, mezclando elementos antiguos y nuevos en la ambientación».
El tono verde, llamativo y «picante», fue el elegido a la hora de pintar el espacio. «La idea era proponer algo distinto. Queríamos un color ‘vivo’, metiéndole toda la onda para que quede bien, pensando en los detalles también», contó Leonardo.
Una barra armada con persianas antiguas, con un trabajo muy bien terminado y una buena ubicación; un escalón hecho con un durmiente de ferrocarril que separa la barra del salón principal, cerveza ‘tirada’ y la que se sirve en el momento, aspectos que ambientan este nuevo espacio en una esquina donde por años tuvo su comercio la familia Matellán.
A días de haber comenzado a funcionar, «las críticas son buenas. Nos hablaron de muy servicio, muy buena cerveza y rica comida», comentó el banderolense, ya que las picadas y comidas rápidas, como hamburguesas y lomitos, son parte del menú.
«Esperamos que la gente nos acompañe. Nosotros estamos muy contentos, Fue todo con esfuerzo, no nos sobró nada. Toda la mano de obra fue nuestra, fueron meses donde le ‘metimos’ horas a nuestros días libres, así que con más razón le tomamos mucho cariño a esto», sostuvo Leonardo, que no pertenece al rubro gastronomía, pero se anima al desafío.
Las puertas en «Ashton beer» están abiertas de 19 horas a 1 de la mañana, cumpliendo con la restricción nocturna vigente. Y para el caso de que quieran conocer este nuevo espacio y hacer su reserva, Instagram es una opción. O también -momentáneamente- comunicarse al 03388 15539208, adonde pueden llamar o enviar su mensaje.
Además de Leonardo Toyos, forman parte del staff de la nueva cervecería Gabriel Sastre, Yael Lirio, Gastón Jara, Roberta Vera, Lorena López, Giselle Mercanti, Ariel Winschel y Esteban Guevara.
