La Secretaría de Producción y Medio Ambiente organizó una jornada de actualización, destinada al equipo de Bromatología; y que estuvo a cargo de la Ingeniera en Alimentos, Analía Curia.
Durante el encuentro se abordaron temas vinculados al control diario de vehículos que ingresan a la ciudad, los aspectos a evaluar en la manipulación de alimentos, el cumplimiento de las BPM, conocer la normativa vigente y asesoramiento para personas que realizan trámites de habilitación, producción y/o venta de alimentos.
En este sentido, Mariel Montoya destacó que “es fundamental garantizar la inocuidad alimentaria y que los agentes bromatológicos del Partido fortalezcan el desarrollo local, acompañando los procesos de cambio”.
En tanto, Coria sostuvo que “hay determinadas infracciones que tenemos que eliminar, como tener el nuevo carnet de manipulación de alimentos, la libreta sanitaria, el control de temperaturas ;y también nos llegan muchas denuncias de la gente de alimentos vencidos”.
Sobre la jornada, la secretaria de Producción y Medio Ambiente, Marina Justo, le dijo a ACTUALIDAD que «son capacitaciones internas, como ya lo habíamos hecho en el área de Comercio con nuestros inspectores y nuestra gente. El personal participa para el buen funcionamiento de la cabina y reforzar conceptos, cómo acompañar a comercios y distribuidores, entre otros aspectos; en definitiva, cómo sumar para resolver. Siempre teniendo en cuenta que queremos mejorar un poco cada día, teniendo en cuenta que los que estamos en esto podemos hacer distintos aportes para que todo funcione mejor».
