Se hizo la 2º Fiesta Regional del Lechón a la Estaca en Jovita. Ismael Larramendi y Daniel Sofía, de Bunge, ganaron el premio a la mejor vestimenta.
Este domingo se concretó la segunda edición de la Fiesta Regional del Lechón a la Estaca en Jovita con muchos participantes y los ganadores fueron los representantes de Buchardo. Ya se prepara otra edición para antes de fin de año.
La fiesta se organizó en marzo porque había sido suspendida a causa de la pandemia el año pasado. Asistieron 11 parejas de diferentes provincias como La Pampa (Maisonave) y Buenos Aires (Bunge y Charlone), sumados a los locales cordobeses que llegaron desde la región (Huinca, Mattaldi, Del Campillo, Serrano y Buchardo) con un despliegue de stands en el predio del ferrocarril desde las primeras horas de la mañana.
La técnica del asado a la estaca es cocinar la carne sobre una estructura metálica y utilizar el calor de las llamas directamente, por lo que no es sencillo lograr el objetivo ya que influye el viento. Además, la intensidad del fuego no debe sobrepasar el punto de cocción para no “arrebatar” la carne.
Se asignaron los lechones y se dio tiempo hasta el mediodía mientras que se premiaba no solo la cocción sino también la vestimenta (rubro en el que se destacaron los bungenses) y el stand.
De acuerdo a lo informado por el portal «IR Noticias Centro», el jurado recorrió cada puesto para probar los asados y asignar puntajes para dar un veredicto que dejó estos resultados:
- CAMPEÓN DEL ASADO DE LECHÓN A LA ESTACA 2021: Oscar Rosales y Roberto Cattáneo de Buchardo.
- 2º PREMIO DEL ASADO DE LECHÓN A LA ESTACA: Carlos Rodríguez y Eduardo Forsano de Villa María.
- 3º PREMIO DEL ASADO D ELECHÓN A LA ESTACA: Martín Chazarreta y Ricardo Riberi de Jovita.
- MEJOR VESTIMENTA DE LA FIESTA: Ismael Larramendi y Daniel Sofía de Bunge.
- MEJOR STAND DE LA FIESTA: Juan Iriart a Iván Giano de Del Campillo
La idea para la próxima edición en el mes de diciembre es sumarle una feria de artesanos, un almuerzo y otros atractivos para seguir sumando gente de toda la región.
