Patricia Bargero, oriunda de Emilio V. Bunge, compartió su orgullo a través de la red social Facebook sobre la participación de su sobrino Pedro Bargero en la noche de eliminación del programa Masterchef, emitido el pasado domingo 20 de febrero.
El especialista culinario realizó una Masterclass de cocina vanguardista impresionando a los participantes con la propuesta de un risotto sin arroz.
¿Quién es Pedro Bargero?
Mendozino de nacimiento, a pesar de no haber iniciado su trayectoria gastronómica en la infancia y de no haberse dedicado a la actividad hasta los 20 años brilló dentro de la cocina al decidir seguir los consejos de su tía de estudiar gastronomía.
Poco a poco llegaron sus primeros empleos y su pasión culinaria por deconstruir y reinventar recetas tradicionales, así como también su especialización en «fine dining», que le valió una beca en la cocina de Chila (restaurante de alta cocina de Buenos Aires) tomando el timón del lugar a fines del 2016.
La seguidilla de viajes, su regreso a Europa y los conocimientos sobre las culturas culinarias obtenidos en el Reino Unido, Italia, Bélgica, Dinamarca y Rusia le proporcionaron al experto chef nuevas perspectivas.
En cuarentena, comenzó a editar la revista Cardumen, una palabra que, dice, ejemplifica el sentir de esta nueva camada de profesionales.
