Ante la proximidad de los Carnavales en la ciudad cabecera, la Comisión de Carnaval Villeguense mantuvo una reunión con los representantes de las cantinas para organizar el evento. Y se contó también con la presencia del director de Medio Ambiente, Alessandro Tamburi, junto al inspector bromatológico Rubén Rosales, quienes explicaron las medidas sanitarias para la manipulación de alimentos y el manejo de residuos.
“La recepción fue buena, hablamos de lo necesario a la hora de manipular alimentos, para que se informen bien de las medidas sanitarias y no poner en riesgo a la gente”, destacó Tamburi.
Explicó que “es fundamental que quienes estén en las cantinas, sepan lo necesario para prevenir cualquier tipo de contaminación cruzada, como higiene de manos y cadena de frío en las compras de productos, porque también hay una responsabilidad en el trayecto de los frigoríficos al stand”.
Sobre los residuos, sostuvo que “será por dos vías diferenciadas en las cantinas y estamos viendo la posibilidad de hacer lo mismo con los tachos dispuestos al público, que serían los que se utilizan en el Balneario Municipal”.
“Es importante para seguir generando conciencia ambiental a través de la separación en este evento; y en lo cotidiano”, resaltó el director.
