En el marco del Día de la Celiaquía, este domingo 5 de mayo se llevará a cabo en el predio del Museo Histórico Regional la primera edición de la Feria sin TACC.
En el mes de la celiaquía, se ofrecen distintas actividades en nuestra ciudad. Este viernes 3 de mayo se realizó una jornada para profesionales de la salud; mientras que el domingo se desarrollará la primera Feria sin TACC en el predio del Museo Histórico Regional.
La innovadora propuesta comenzará al mediodía del próximo 5 de mayo y se extenderá hasta las 14 horas. Para ello, está prevista la participación de dietéticas de General Villegas y de Tres Algarrobos, además de emprendedores que elaboran productos sin TACC, así como también promotores de salud y personal del Hospital municipal, para concientizar sobre la enfermedad.
«La idea es visibilizar la celiaquía y que la gente entienda sobre esta patología. Todos los años hacemos algo. Esta vez aprovechamos a una profesional como Estefanía Sacconi, que está en el Hospital, para la jornada de capacitación del viernes», dijo Valeria Pennacino, Licenciada en Nutrición.
A esta actividad se sumó, por primera vez, la feria, que en un principio se iba a realizar en la Plaza Principal y luego se trasladó al Museo Histórico Regional, teniendo en cuenta que en ese predio se realiza este domingo la segunda edición del Festival de Mujeres Asadoras.
Pennacino remarcó la importancia de las consultas a los profesionales de la salud. «Es clave para evitar confusiones», sostuvo, respecto al diagnóstico de la enfermedad.
Además de la jornada del viernes y la feria del domingo, la profesional presentó una propuesta tanto a escuelas como jardines para concientizar sobre la celiaquía.
«La idea es que los niños compartan alguna actividad, comida o charla relacionada con el tema. Se trata de ponernos en el lugar del otro. Esto puede hacer el lunes en las instituciones (la fecha en particular es el domingo 5), o en cualquier otro momento del mes. La intención es que se hable de esto», expresó.
La Licenciada en Nutrición se refirió a la tendencia marcada en el último tiempo de evitar harinas. Al respecto, dijo que «se debe a la falta de información». Reconoció que los problemas intestinales se dan mucho en las personas, pero aclaró que «en muchos casos se producen por factores ajenos al gluten. Por eso hay que consultar a un profesional».
«Sacan el gluten sin justificación ni diagnóstico. Y si uno hace esto de forma excesiva, puede ser perjudicial y derivar en carencias nutricionales. Hay muchas opciones a la hora de alimentarse», aseguró la profesional.
Por último, aseguró que el único tratamiento posible para la celiaquía es la dieta. «Las pautas son generales. Hay complicaciones por la cocina de productos sin TACC, pero se pueden comer cosas muy ricas. Lo más difícil es la parte social, como compartir cumpleaños o eventos con otras personas que no comen lo mismo que un celíaco».
