La localidad de Villa Saboya se encuentra dando sus primeros pasos en la creación de una huerta orgánica comunitaria, una iniciativa que busca promover la producción de alimentos saludables, fortalecer los lazos sociales y brindar oportunidades de participación a vecinos de todas las edades.
La ingeniera Patricia Casero, referente de INTA, visitó recientemente la localidad junto a la secretaria de Producción y Promoción, Mónica Spertino. En diálogo con ACTUALIDAD, la profesional destacó que se trata de “un proyecto lindísimo”, que fue presentado por Tomás Luberriaga, delegado de Villa Saboya, con el apoyo de vecinos interesados en desarrollar la propuesta.
“La huerta comunitaria es una producción conjunta en la que participan distintos actores de la comunidad. Es importante que se sumen personas de todas las edades, desde jóvenes hasta adultos mayores, porque además de ser productiva, tiene un fuerte componente social, terapéutico y educativo”, explicó Casero.
Durante la visita, recorrieron el terreno ubicado a pocas cuadras de la plaza del pueblo, donde se llevará a cabo la huerta. Si bien ya se habían iniciado algunas tareas de preparación de la tierra, la ingeniera brindó recomendaciones para mejorar la planificación, organización y aspectos técnicos del espacio, con vistas a comenzar la huerta de primavera.
Casero también subrayó la necesidad de contar con un coordinador que facilite el funcionamiento del proyecto, así como la importancia de pensar no solo en el cultivo, sino en temas como la calidad del agua, el sistema de riego y las herramientas disponibles.
Además del proyecto comunitario, Casero y Spertino se reunieron con docentes de nivel primario y secundario, quienes ya vienen desarrollando huertas escolares. La ingeniera valoró positivamente este trabajo: “Inculcar la producción de alimentos en los chicos es fundamental. Les enseña a sembrar, a esperar los tiempos biológicos, a conocer las hortalizas y a valorar una alimentación saludable”.
Con más de dos décadas de experiencia en el área hortícola del INTA, Casero expresó su entusiasmo por esta nueva propuesta y señaló que podría replicarse en otras localidades del Partido. “Los pueblos tienen capacidad de trabajo y espacios. Si hay ganas, estos proyectos funcionan muy bien. Además, que surjan desde la comunidad les da un valor especial”, manifestó.
Casero se mostró confiada en que el proyecto se concretará. “Estoy a disposición para acompañar en lo que necesiten. Creo que es una iniciativa que tiene mucho potencial y que va a dar muy buenos frutos, en todo sentido”.
