Más de 100 personas participaron de las actividades del primer día de la propuesta organizada por la Sociedad Rural del Partido de General Villegas. Hubo charlas sobre genética bovina, calidad de carne, economía y competitividad, además de una actividad práctica de selección de animales en corrales.
La Sociedad Rural del Partido de General Villegas comenzó este jueves a la Jornada Técnica Ganadera “Del ojo al genoma”, una propuesta que reunió a productores, profesionales, estudiantes y público vinculado con la actividad agropecuaria.
Más de 100 personas participaron de las distintas actividades desarrolladas en el predio de la entidad, en una jornada que combinó capacitación, intercambio y propuestas vinculadas con la genética, la producción y la toma de decisiones dentro de los sistemas ganaderos.
La actividad contó con la exposición de Bernardo Juan Rébora Garro, licenciado en Producción Agropecuaria y técnico agrónomo del CIAVT, quien presentó la charla “Heterosis y las nuevas herramientas de evaluación de ganado bovino”.
Durante la presentación se abordó el concepto de heterosis o vigor híbrido y su importancia en los sistemas de producción, además de las nuevas herramientas disponibles para evaluar y seleccionar animales. El eje estuvo puesto en la incorporación de información y tecnología como apoyo para las decisiones relacionadas con la genética y la eficiencia de los rodeos.
Calidad de carne y evolución de los modelos ganaderos
Luego, Juan Pablo Russi, ingeniero agrónomo, MSC, doctor en Ciencias Veterinarias y PAS, junto al ingeniero agrónomo Daniel Méndez, desarrollaron la charla “Evolución de los modelos ganaderos. El desafío de mejorar la calidad de la carne”.
La presentación permitió analizar la evolución de los sistemas ganaderos y los desafíos vinculados con la eficiencia y la calidad de la carne. Los profesionales plantearon la importancia de medir, analizar y tomar decisiones sobre los distintos componentes de los sistemas productivos.
Durante la exposición de Russi también hubo espacio para referirse a BioVillegas, proyecto que impulsa en General Villegas junto a otros productores y empresarios locales y que contempla la instalación de una planta de bioetanol a base de maíz. La iniciativa busca agregar valor a la producción local y generar nuevas oportunidades relacionadas con la energía, la industria y la producción agropecuaria.
Lazzari habló sobre economía y competitividad
Uno de los momentos destacados de la jornada llegó con la presentación de Gustavo “Lacha” Lazzari, economista y empresario PyME, quien brindó la charla “En busca de la competitividad”, con el auspicio de Sáenz Valiente Bullrich.
Con un estilo directo y dinámico, Lazzari abordó los desafíos que atraviesan las empresas y los sectores productivos, con especial atención en la economía real, los costos, la productividad, el financiamiento y la necesidad de mejorar la competitividad.
La exposición se desarrolló ante una sala colmada y se convirtió en uno de los momentos destacados del primer día de la Jornada Técnica Ganadera. Luego de las charlas de la mañana, los participantes compartieron un almuerzo a cargo de Cáritas antes de continuar con las actividades previstas para la tarde.
Del aula a los corrales
Durante la tarde, la propuesta se trasladó al sector de corrales para una actividad teórico-práctica sobre selección de las principales razas británicas, a cargo de Julio Fernández.
El especialista compartió su experiencia como jurado y explicó cuáles son las características deseables y aquellas que resulta menos conveniente encontrar en los animales de las distintas razas.
Luego, los participantes recibieron planillas y recorrieron los corrales para poner en práctica los criterios trabajados, observando los ejemplares y seleccionando aquellos que consideraban mejores dentro de cada raza.
Al finalizar, Sáenz Valiente Bullrich acompañó la entrega de premios a quienes tuvieron mayor coincidencia con la selección realizada por Fernández. Uno de los participantes logró acertar la totalidad de los animales elegidos por el jurado, mientras que también fueron reconocidos quienes identificaron correctamente parte de los ejemplares.
De esta manera, el primer día combinó genética, producción, economía, competitividad y selección animal, con una importante participación del público.
Este viernes continuó la Jornada con el Remate de Cabañas
La Jornada Técnica Ganadera continuó este viernes 2 de octubre en el predio de la Sociedad Rural del Partido de General Villegas con el Remate de Cabañas, organizado por Sáenz Valiente Bullrich.
La oferta incluyó distintas razas y categorías: vacas preñadas y paridas Angus, Hereford y Shorthorn; vaquillonas preñadas Limangus de Cabaña Los Querubines; ejemplares Limousin de Cabaña La Juana; y Angus negras y coloradas para entorar.
El remate figuró en los calendarios de Hereford Argentina y de Sáenz Valiente Bullrich bajo la denominación “Del Ojo al Genoma”, con sede en General Villegas.
Se realizó además un almuerzo para productores, organizado por Sáenz Valiente Bullrich.
La propuesta continuará durante este sábado 3 de octubre con una actividad de carácter tradicional y familiar: la pialada del Ateneo Juvenil de la Sociedad Rural, prevista desde las 11 horas.
